Por que comprar localmente?

Padrão

Por: LocalHarvest

A maioria do que é produzido nos EUA é colhido de 4 a 6 dias antes de ser colocado nas prateleiras dos supermercados, e é transportado por uma média de 2.400 quilômetros antes de ser vendido. E isso levando em consideração apenas o que é produzido somente nos EUA. Estas distâncias são substancialmente maiores quando consideramos produtos importados do México, Ásia, Canadá, América do Sul e outros lugares.

Nós só podemos dar ao luxo de fazer isso agora por causa dos preços artificialmente baixos de energia, e ao externalizar os custos ambientais deste sistema de produção de comida de alto desperdício. Fazemos isto também em detrimentos dos pequenos agricultores ao subsidiar agro-negócios de larga escala com a ajuda do governo e custo energético artificialmente baixo.

Óleo barato não vai durar para sempre. A produção mundial de óleo já atingiu seu pico, de acordo com algumas estimativas, e enquanto a demanda por energia continuar a crescer, a oferta vai começar a diminuir em breve, fazendo o preço da energia atingir as alturas. Seremos forçados então a reavaliar nossos sistemas de comida e a colocar mais ênfase em métodos agrícolas mais eficientes com relação ao uso de energia, como agricultura orgânica de pequena escala, e em produção local sempre que possível.

Energia barata e subsídios agrícolas facilitam um tipo de agricultura que está destruindo e poluindo nosso solos e águas, enfraquecendo nossas comunidades, e concentrando poder e riqueza na mãos de poucos. Está também ameaçando a segurança de nossos sistemas alimentares, como demonstrado pela frequente contaminação por e-Coli, contaminação por transgênicos, e outras ameaças aos sistemas de saúde que vemos hoje nos noticiários.

Estes sistemas alimentares de larga escala, orientado à agro-negócios, estão fadados ao fracasso em longo prazo, afundados por sua própria própria insustentabilidade. Mas por que esperar até que sejamos forçados pelas circunstâncias a abandonar nossos padrões de consumo destrutivos? Podemos começar agora, comprando alimentos produzidos localmente sempre que possível. Ao fazer isso você estará ajudando a preservar o ambiente, e estará fortalecendo nossa comunidade ao investir seu dinheiro perto de casa. Somente 18 cents de cada dólar, ao comprar em um grande supermercado, vai pro produtor. 82 cents vai para vários intermediários desnecessários. Os elimine do cenário e compre sua comida diretamente do seu fazendeiro local.

UrbanFarmTrading